Pokiaľ ide o technológiu mrazu v potravinárskom priemysle, mrazničky tunela zohrávajú dôležitú úlohu pri efektívnom zmrazení rôznych potravinárskych výrobkov.Výber mrazničky na tunel s pevným pásom alebo mrazničky tunela však môže mať významný vplyv na proces mrazu a celkovú kvalitu produktu.Tento článok skúma kľúčové faktory, ktoré je potrebné zvážiť pri rozhodovaní medzi týmito dvoma možnosťami.
Vlastnosti produktu:Typ zmrazeného jedla je kľúčovým faktorom pri výbere správneho mrazu.Ak je produkt malý a ľahký, napríklad morské plody alebo hydina, zvyčajne sa uprednostňuje mraznička siete.Dizajn otvorenej sieťoviny umožňuje efektívny a dokonca aj prúdenie vzduchu, čo zaisťuje konzistentné zmrazenie.Na druhej strane sú mrazničky pase lepšie vhodnejšie pre väčšie alebo ťažšie výrobky, ako je napríklad rezané mäso alebo pečivo, pretože ponúkajú väčšiu stabilitu počas procesu zamrznutia.
Čistota výrobku:Pre aplikácie, kde je dôležité udržiavať vysokú úroveň čistoty, sú prvou voľbou mrazničky s pevným pásom.Uzavretá konštrukcia dopravného pásu zabraňuje akémukoľvek kontaktu medzi potravinami a komponentmi mrazničky, čím sa znižuje riziko kontaminácie.Vďaka tomu sú mrazničky solídnych pásov ideálnymi pre priemyselné odvetvia s prísnymi hygienickými a hygienickými požiadavkami, ako sú farmaceutiká alebo špičková výroba potravín.
Výťažok produktu:Mrazničky mriežky majú výhody pri minimalizácii straty výnosu produktu.Dizajn otvorenej sieťoviny môže účinne eliminovať vlhkosť odparovaním a znížiť tvorbu ľadových kryštálov na povrchu produktu.To znižuje zmršťovanie a lepšie udržiava kvalitu produktu.Mrazničky tuhých pásov, hoci sú vhodné pre väčšie výrobky, môžu mať vyššie riziko straty výnosu v dôsledku nerovnomerného zmrazenia alebo poškodenia povrchu.
Údržba a čistenie:Zvážte ľahkú údržbu a čistenie každého, kto ponúka každý typ pásu.Slové pásy sa vo všeobecnosti ľahšie čistia kvôli svojmu otvorenému dizajnu a na dôkladné čistenie sa dajú rýchlo odstrániť.Pevné dopravné pásy, hoci sa ťažšie čistia, si môžu vyžadovať menšiu údržbu kvôli ich robustnej konštrukcii.
V konečnom dôsledku výber mrazničky tunela so sieťou alebo tunelom tunela závisí od konkrétnych potrieb potravinového výrobku a výrobnej linky.Pri rozhodovaní je nevyhnutné zvážiť faktory, ako sú charakteristiky produktu, požiadavky na hygienu, priepustnosť produktu a ľahkosť údržby.Dôkladnou analýzou týchto faktorov a konzultácií s odborníkmi v odbore si podniky môžu zabezpečiť, aby si vybrali najvhodnejšiu voľbu mrazničky na optimalizáciu efektívnosti zamrznutia a udržanie kvality produktu vo svojich činnostiach.
Medzi naše horúce predajné produkty patrí špirálová mraznička, tunelová mraznička, chladiaci systém, stroj na výrobu ľadových vločiek, izolačné panely a súvisiace zariadenia, ktoré sa široko používajú pri zmrazovaní alebo spracovaní potravín, ako sú vodné produkty, pekáreň, morské plody, pečivo, ovocie a zelenina, atď. Skúmame a vyrábame aj mraziace boxy so sieťovým pásom a tunelové mraziace boxy s pevným pásom, ak máte záujem o naše produkty, môžete nás kontaktovať.
Čas odoslania: 13. októbra 2023