Zdroj správy: Grand View Research
Veľkosť globálneho individuálneho trhu s rýchlo mrazeným syrom bola v roku 2021 ocenená na 6,24 miliardy USD a očakáva sa, že v rokoch 2022 až 2030 sa bude rozširovať pri zloženom ročnom raste (CAGR) 4,8 %. Nárast spotreby rýchleho občerstvenia, ako je pizza, cestoviny a hamburgery prispeli k rastúcemu dopytu po odrodách syra, ako je mozzarella, parmezán a čedar.Okrem toho, rast trhu so syrmi IQF v aplikácii konečného použitia B2B možno pripísať rastúcemu používaniu syra v potravinárskom priemysle.
Stravovacie priority spotrebiteľov viedli v USA k silnému dopytu po syre IQF Okrem toho dopyt spotrebiteľov po exkluzívnych syroch je poháňaný zdravotnou nezávadnosťou, pohodlnosťou a udržateľnosťou.
Rast segmentu mozzarelly je spôsobený zvýšeným dopytom po pizze, keďže priemysel pizze sa neustále vyvíja a spotrebitelia si v porovnaní s inými jedlami častejšie objednajú pizzu, keď idú von na rýchle občerstvenie.Okrem toho mozzarella IQF stále funguje celkom dobre, keď sa roztopí a použije sa ako poleva na toasty, predjedlá, bagety, sendviče a šaláty.
USA a Európska únia (EÚ) sú najväčšími svetovými výrobcami a vývozcami syra, ktorí predstavujú približne 70 % celosvetového vývozu.Podľa americkej rady pre vývoz mlieka a mliečnych výrobkov uvoľnenie obmedzení kvót na výrobu mlieka v EÚ viedlo v roku 2020 k zvýšeniu produkcie syra o 660 000 metrických ton. S rastúcou spotrebou syra medzi spotrebiteľmi väčšina výrobcov uvádza na trh výrobu syra možnosti rýchleho občerstvenia získať väčšinový podiel na trhu.Napríklad Quesalupa Taco Bell vyžaduje päťkrát viac syra ako bežné taco.Preto výrobcovia rýchleho občerstvenia zvyšujú hodnotu objednávky z hľadiska objemu.
Čas odoslania: 20. októbra 2022